Beim Büfett Variationen vom Wild gibt´s • Hubertuspfanne • Rehrücken im Speckmantel • Wildroulade mit Wirsing-Maronen-Füllung • Rehsteak überbacken mit Rucola-Pfifferling-Kruste • Rehbraten • Wildschweinbraten • Hirschbraten • Wildschwein-Medaillons mit Speck und Käse überbacken • Rehmedaillons im Käsemantel • Wildpflanzerl dazu reichen wir: • Kartoffelgratin • Mandelbrokkoli • Blaukraut • Herzoginnenkartoffeln • Kartoffelvögerl • Gebackene Pilze • Gebackene Semmelknödel • Semmelknödel • Spätzle • reichhaltiges Salatbüfett • Burgunderrahmsoße, Burgundersoße, Pfifferlingsrahmsoße

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